जबरदस्त ‘नारळी’ भात रेसिपी | Narali Bhat Recipe in Marathi

Narali Bhat Recipe in Marathi – If you looking for Recipe then this is right place for you here we have discuss about Narali Recipe in Marathi नमस्कार मित्रांनो, मी दिपाली यादव आज तुम्हाला नारळी भाताच्या आपण दोन पद्धती पाहणार आहोत, त्या तुम्हाला नक्कीच आवडतील अशी आशा करून रेसिपी सुरू करूयात. नारळी भात ही आणखी एक पारंपारिक, अस्सल महाराष्ट्रीयन रेसिपी आहे.

नारळी भाताच्या आपण दोन पद्धती पाहणार आहोत त्या पुढीलप्रमाणे –

पद्धत 1 – जबरदस्त ‘नारळी’ भात रेसिपी

साहित्य :

• २ चमचे तूप • 3 – 4 लवंगा
• 2-3 हिरवी वेलची
• 1 दालचिनीची काडी 1 कप कापलेले ताजे नारळ
• 1 कप साखर
• सुका मेवा (बदाम, काजू आणि मनुका)
• 1 कप उकडलेले तांदूळ “Narali Bhat Recipe in Marathi”
• केशर दूध (10-12 केशर दुधात भिजवलेले)

कृती:

1. कढईत तूप गरम करा. तूप पुरेसे गरम झाल्यावर त्यात लवंगा, हिरवी वेलची आणि दालचिनी घाला. संपूर्ण मसाला फक्त काही सेकंद तळून घ्या.
2. चिरलेला ताजे नारळ घालून चांगले मिसळा.
3. नारळातील ओलावा थोडा कमी होईपर्यंत सुमारे 3-4 मिनिटे तळा.
4. नारळ थोडे सुकल्यावर त्यात साखर घालून मिक्स करा.
5. ड्रायफ्रुट्स घालून साधारण 4-5 मिनिटे परतून घ्या. मिश्रण थोडे सुकल्यावर त्यात उकडलेले तांदूळ, केशर दूध घालून मिक्स करा.
6. सर्वकाही काळजीपूर्वक मिसळा. Narali Bhat Recipe in Marathi
7. तांदळाचे दाणे तसेच ठेवावे. मंद आचेवर झाकण ठेवून साधारण 5-7 मिनिटे वाफ काढा. गॅस बंद करा आणि नारळी भाट आधीच आहे.

पद्धत 2 – Narali Bhat Recipe in Marathi

साहित्य: 

• 3/4 कप तांदूळ
• दिड कप पाणी
• 2 + 1 टेस्पून साजूक तूप
• 2 ते 3 लवंगा
• 1/4 टिस्पून वेलची पूड
• 1 कप गूळ, किसलेला (टीप 2)
• 1 कप ताजा खोवलेला नारळ
• ८ ते १० काजू
• ८ ते १० बेदाणे

कृती: Narali Bhat Recipe in Marathi

1. तांदूळ धुवून चाळणीत अर्धा ते पाऊण तास निथळत ठेवावेत.
2.  पातेल्यात 2 टेस्पून तूप गरम करावे. लवंग घालून काही सेकंद परतावे. निथळलेले तांदूळ घालून 2-3 मिनीटे मध्यम आचेवर परतावे.
3. तांदूळ परतत असतानाच दुसर्‍या गॅसवर दिड कप पाणी गरम करावे.
4.  गरम पाणी परतलेल्या तांदूळात घालावे. पातेल्यावर झाकण ठेवून मध्यम आचेवर भात शिजवावा. भात शिजला कि हलक्या हाताने एका थाळीत काढून मोकळा करावा. शिते मोडणार नाहीत याची खबरदारी घ्यावी.
5. नारळ आणि गूळ एकत्र मिक्स करावे. भात गार झाला कि हे मिश्रण भातात अगदी हलक्या हाताने मिक्स करावे.
6. जाड बुडाचे पातेले गरम करावे. त्यात तूप गरम करून काजू आणि बेदाणे गुलाबी रंगावर तळून घ्यावे.
7. झार्‍याने काजू आणि बेदाणे दुसर्‍या वाटीत काढावे. गॅस मंद करून उरलेल्या तूपात भात-नारळ-गूळ यांचे मिश्रण घालावे. वेलचीपूड घालावी. घट्ट झाकण ठेवून 3-4 वाफा काढाव्यात. मधून मधून हलकेच भात वरखाली करावा. साधारण 10 ते 15 मिनीटे शिजवावे. Narali Bhat Recipe in Marathi
8. भात सुरूवातीला थोडा पातळ होईल आणि काही मिनीटांनी आळेल. शेवटची 2-3 मिनीटे झाकण न ठेवता भात शिजवा. तळलेले काजू, बेदाणे घालावे. सर्व्ह करताना तूप घालून सर्व्ह करावे.

Narali Bhat Recipe in English

Narali Bhat is another traditional, authentic Maharashtrian recipe. Narali Bhat is generally made on Shravan Poornima or Narali Poornima.

Ingredients:

•  2 tsp Ghee • 3-4 Cloves
• 2-3 Green cardamom
• 1 Cinnamon stick 1 cup shredded fresh coconut
• 1 cup Sugar [Narali Bhat Recipe in Marathi]
• Dry fruits (Almonds, cashew nuts & raisins)
• 1 cup Boiled rice
• Saffron milk (10-12 saffron strands soaked in milk)

Method

1. Heat up ghee in a pan.
2. When ghee is enough hot add cloves, green cardamom, and cinnamon stick. Fry the whole spices for just a few seconds.
3. Add shredded fresh coconut and mix well.
4. Fry for about 3-4 minutes until the moisture in the coconut is reduced a little.
5. When the coconut dries a little additional sugar and mix well.
6. Add dry fruits and fry for about 4-5 minutes.
7. When the mixture dries a little add boiled rice, and saffron milk and mix well.
8. Mix everything well carefully.
9. Grains of rice should remain intact.
10. Cover and steam on very low heat for about 5-7 minutes. Turn off the gas and narali bhat is already. {Narali Bhat Recipe in Marathi}